葉菜美ピザ講習会

　６月18日土曜日、美郷町で修学旅行の受け入れをしている農家民宿の経営者の方12名の方を対象に、私たちが考案した“葉菜美ピザ”の作り方の講習会を開催しました。

　“葉菜美(はなび)ピザ”とは、きりたんぼのようにごはんにペーストにしたモロヘイヤを混ぜて生地にし、大仙地域で採れる地場野菜や高野豆腐の唐揚げをトッピングしてピザにしたものです。
　デザートとして、アップルにんじんケーキとほうれんそうプリンも作りました。

　料理のベテランである会員の方々の手際の良さには勝ち目がありませんでしたが、高野豆腐の唐揚げやトマトソースと甘みそをあわせたトマト風味甘みそなどには興味をもっていただけました。また、私たちの取り組みを知ってもらう良い機会にもなりました。

　美郷町都市農村交流推進協議会、美郷町農政課のみなさん、ありがとうございました
　何かご意見、アドバイス等ありましたらいつでもご連絡下さい