「ほっぺ」との連携が始まっています！

「葉・菜・美ピザ」の商品化を目指して、３月から花火通りにある「ほっぺ」と連携を始めました。

「ほっぺ」は、NPO法人障がい者自立生活支援センター「ほっと大仙」が運営する福祉店舗で、手作り弁当や手作り総菜の販売などもしているところです。

ここには、業務用の厨房設備が揃っており、それらを「葉・菜・美ピザ」の調理にお借りできることになりました。急速冷却器を使って生地を急速冷凍して保存したところ、ご飯のうま味が凝縮され、おいしく仕上がりました。

先週末には、家庭部生徒と「ほっぺ」の利用者のみなさんがいっしょにピザの調理をしました。利用者さんたちは１つひとつの作業に興味津々で、楽しんで参加してくれたようでした。

今後も連携を深めていきたいです。