フルコース体験

　ライフデザインコースの課題研究（食物）の生徒１０人で大農前のトモスカフェで洋食のフルコースをいただきました。
　課題研究（食物）の授業では、家庭科食物調理技術検定１級を目指して供応食の学習を行っています。食物調理技術検定１級は、フルコースを作る事になるので、調理の盛りつけ、食器の配置、さらに食事マナーについてなど実際に体験して学んできました。
　素材の味を大事し、色鮮やかで見た目にもおいそうな料理に感心し、さらにおいしく大満足な様子でした。
　いただいた後で、メニューの事や作り方などたくさんの質問にも答えていただきました。

トモスカフェさん、どうもありがとうございました。

　前菜（ラタトゥユのテリーヌ）・・・とてもきれいな野菜のテリーヌ
　スープ（にんじんのポタージュ）・・にんじんの甘さが生かされた冷製ポタージュ
　主菜（豚ひれ肉のロースト）・・・・出てきた瞬間ワァーと声が出るほどきれいな盛りつけ
　副菜（アサリとミニトマトのスパゲティ）・・・アサリとミニトマトがベストマッチ
　デザート（クラッシク・ガトーショコラ）・・・ソースのかけ方が勉強になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもおいしかったです。